食品の本2008年02月18日おすすめランキング

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順位	食品の本売れ筋ランキング
第1位	詳細を見る タイトル：ビジュアル図解 食品工場のしくみ (DO BOOKS) 著者：河岸 宏和 価格：New￥ 1,785 / Used￥ 1,299 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] 現在、食品工場の管理の仕事をしていますが、食品工場全体の基礎知識を得られました。 他工場を見る機会もそれほどないので、初めて体系的に読んだ書籍ですが、今後の改善に活用できる内容が満載です。 既に知っている事柄も多いのですが、改めて聞いてみるとその本質がわかったりもします。 ただ、あくまで基礎の本ですので、専門的な知識を必要とする人は他の書籍も読む方がいいと思います。 基礎を徹底してこそ改善がありますので、食品工場の実務担当者以外の営業部門・管理部門の方にも是非読んでもらいたいです。 もっとレビューを見る カスタマーレビュー 食品の工場に関しては初心者（お子さん）からベテランの方の全てにそれぞれあう内容だと思います。 工場で問題があった時に解決のヒントになる事が記載されていて非常に役立つ内容であると思います。 もっとレビューを見る 詳細を見る
第2位	詳細を見る タイトル：新しい製パン基礎知識 著者：竹谷 光司 価格：New￥ 1,890 / Used￥ 1,200 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] 製パンの原材料の説明から工程・製法、代表的なパンの標準製法（配合も）・各種計算に至るまで、経験者ならではの視点から詳しく書かれた本。思わず赤ペンを手に取ってしまいます。家庭向けの本ではないと思いますが、とても為になり、自分のパン作りを考え直し、美味しいパンを作れるようになる≪道≫へと... もっとレビューを見る 詳細を見る
第3位	詳細を見る タイトル：お菓子を仕事にできる幸福 著者： 東ハト 木曽 健一 中田 英寿 価格：New￥ 840 / Used￥ 38 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] なるほど、ビジネス書で紹介されていたわけが解りました。 今回は簡単に一言だけ。 お菓子メーカーの某F社の一部の社員にぜひ読んで欲しかった。 もっとレビューを見る 詳細を見る
第4位	詳細を見る タイトル：食品・飲料 (日経文庫―業界研究シリーズ) 著者：佐治 広 価格：New￥ 1,050 / Used￥ 698 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] レビューなし もっとレビューを見る 詳細を見る
第5位	詳細を見る タイトル：たかがビールされどビール―アサヒスーパードライ、18年目の真実 (B&Tブックス) 著者：松井 康雄 価格：New￥ 1,995 / Used￥ 799 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] アサヒスーパードライの生みの親である松井さんの本 手元の本も第4刷なのでかなり売れているみたいです． たまたま松井さんの講演があり，ついでに読んでみたのだが 講演内容を補足するような良い本です．　 営業口調の講演も機会があれば聞いてみると... もっとレビューを見る 詳細を見る
第6位	詳細を見る タイトル：ニューヨークベストフードショップ 著者：柴田書店 価格：New￥ 2,940 / Used￥ 1,288 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] ニューヨークへ行った時、デリやカフェに大変お世話になるので、詳しく紹介されているこの本は本当におすすめです! 写真もきれいで、飾っておきたいくらいです。 持ち歩くには、少し大きいけど、これからニューヨークに出かける方は、買って損はないと思います。 私は行く前に出会いたか... もっとレビューを見る 詳細を見る
第7位	詳細を見る タイトル：独立開業するなら「惣菜店!」―徹底図解 おいしいオリジナルレシピつき (DO BOOKS) 著者：成田 広文 価格：New￥ 1,680 / Used￥ 426 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] レビューなし もっとレビューを見る 詳細を見る
第8位	詳細を見る タイトル：安ければ、それでいいのか!? 著者：山下 惣一 価格：New￥ 1,575 / Used￥ 210 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] う〜ん 農作物の問題は、考えれば考えるほど難しい。 でも、日本人として、毎日何かを食べて生きている人間として、避けて通れない。 この本を読んで、しっかり悩んでみてください。 旧聞に属しますが、マクドナルドの６５... もっとレビューを見る 詳細を見る
第9位	詳細を見る タイトル：食品産業の異物対策マニュアル 著者：中村 茂弘 価格：New￥ 1,785 / Used*** 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] レビューなし もっとレビューを見る 詳細を見る
第10位	詳細を見る タイトル：図解入門業界研究 最新 食品業界の動向とカラクリがよーくわかる本 (How‐nual Industry Trend Guide Book) 著者：長谷川 豊 価格：New￥ 1,365 / Used￥ 400 発送：通常24時間以内に発送 カスタマーレビュー[最新] レビューなし もっとレビューを見る 詳細を見る

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